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由于三七在历史上发挥了重要的作用，研究人员对三七也进行了全面系统的现代科学研究，在药物化学、药理学、临床应用、制剂等方面取得了丰硕成果，帮助我们回答了“三七为什么有效”的问题。

三七主要成分为三七总皂苷、三七素、黄酮、挥发油、氨基酸、糖类及各种微量元素等。

● 三七总皂苷是三七的主要活性成分，可保护心脏、抗血栓、抗心律失常、降血脂等；

●三七素是三七止血的主要成分，能缩短凝血时间，可通过机体代谢诱导血小板释放凝血物质而产生止血作用。

● 三七中的黄酮成分可扩张冠状动脉、增加冠脉血流量，具有抗炎、抗氧化效应。

● 三七挥发油成分具有镇静、安神的作用；三七多糖和部分挥发油类成分可改善人体免疫功能。

● 三七不仅用于云南白药，还应用于中药大品种复方丹参片和复方丹参滴丸中，与丹参、冰片联合应用治疗心脑血管疾病。

三七在国内、外久负盛名，下面我们讲讲三七总皂苷为什么有效。

首先介绍一下何为皂苷

苷类是自然界普遍存在的天然物质，又称配糖体，简单地说就是糖与非糖物质（苷元）通过分子键连接而成的一类化合物。

在大自然中，多种成分均可以和糖结合成苷，所以苷类分布非常广泛，特别是在高等植物中分布最多。

皂苷就属于苷类的一种，是由甾体皂苷元或者三萜皂苷元与糖缩合而成的苷类化合物。

为什么叫作皂苷呢？

因为其水溶液经强烈振摇后，能产生持久性泡沫，类似肥皂样泡沫，故名皂苷。

剧烈振摇或者煮沸，皂苷都可以起到发泡作用。著名的七步诗“煮豆燃豆箕，豆在釜中泣”，形象地描述了在豆子被煮沸的过程中，大豆皂苷被溶解至水中，产生了持久的泡沫，好像豆子们在痛哭流涕。这种发泡作用是因为皂苷有降低水溶液表面张力的作用。

皂苷的发泡性和乳化剂一样，与其分子内部亲水性的糖部分和亲脂性的苷元部分能否达到平衡有关，只有当达到平衡时，皂苷的表面活性作用才能表现出来，否则分子内部失去平衡，表面活性作用也就不易表现出来。

皂苷广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布，尤以薯蓣科、玄参科、百合科、五加科、豆科、远志科、桔梗科、石竹科等植物中分布最普遍，含量也较高，例如薯蓣、人参、三七、柴胡、甘草、知母、桔梗等都含有皂苷。

三七总皂苷就是从三七植物中分离得到的皂苷类物质，也是三七的活性成分之一。

编辑｜于娟 赵若汐

审校｜张芳芳 李亚旗

游云 任亭静 著

《叩开中医药学之门》

中国医药科技出版社 出版

本书是作者从事中医药行业近30 年的心得体会，作为一本科普读物，作者尽可能地回避古奥的中医术语和艰涩难懂的生物学术语，从源远流长的中国医学历史，探讨与古代哲学同根同源的中医概念，并尝试穿越到古代，站在古人的角度去追溯中医药理论体系的建立过程；从古人对中药的阴阳五行分类，到中药为什么有效的现代研究进展，尝试探索中医药的未来发展之路；从认识身边的中医药，到如何读懂一份药品说明书，都用通俗易懂的语言加以阐述。本书可供广大中医药爱好者及中学生阅读参考。

原标题：《中医药文化｜三七为什么有效》

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