超完整闽侯美食大搜罗，快快收藏！

天天都在纠结吃什么，去哪里吃。

每天一到饭点就看见朋友圈各种晒美食，

简直不能忍，有没有！！有的请举手！！

今天吃货小编要推荐啦，

闽侯的这些美食真的好吃到爆!

美食篇

南屿笋丝

美食特色

南屿锦溪(今亦称为锦江)的赤鲤与笋丝煮食，为南屿一绝。南屿的笋丝味酸咸、醇香，质嫩脆，色素白，与荤类食物共烹，可除腥去腻，甘爽回味。如今赤鲤在南屿已绝种，但笋丝与草、鲢鱼相煮，其味亦佳，仍是令人赞不绝口、津津乐道的佳肴。

糟肉光饼

美食特色

糟肉光饼又叫夹肉光饼，将红糟肉夹入热乎乎的光饼中，拿到手上轻轻的一压，那糟肉中的浓汁瞬间便渗入饼中，金黄的光饼夹着一片红润飘香的糟肉，处处散发着浓浓的炸香和糟味，闻着弥漫着的香味，然后凑到嘴边一口咬下……吃得幸福大体如此了吧！

关源里线面

（摄：王晓峰）

（鸡汤线面）

（猪蹄线面）

美食特色

线面，这个福州家家户户必备的美味，对于福州人来说，可不仅只是一种食材，更蕴含着老福州人对于幸福平安的无限期许，以及对于家乡的浓浓情怀。作为福州传统面食，线面采用优质面粉加盐等辅助料精制而成，线条细匀，质地柔润，且百搭各种汤品，落汤不糊，香爽可口。

桐口粉干

美食特色

桐口粉干始创于清道光年间，至今有百余年历史。是福州人喜爱的主食之一，是用晚稻米为原料，经浸米、磨浆、排粉等12道工序始成。全番鸭煮粉干、熟鱼煮粉干，起锅前再洒上芹菜、蒜，那味真是绝了，百吃不腻！

小箬礼饼

（摄：林鑫）

美食特色

小箬礼饼做法考究，它的馅中不但有冬瓜条、梅舌、葱花、花生、芝麻等一应俱全，还有特色的小肉块，虽是腌制的肥肉，但清脆爽口，丝毫没有肥肉的油腻感。值得一提的是，礼饼表面还铺着严严实实的一层白芝麻，一点不吝啬的白芝麻烤得香喷喷的令人难以抗拒。

大湖官山跳跳鱼

美食特色

闽侯县大湖乡官山跳跳鱼肉质肥美，煮出来的汤汁更是浓厚甘醇，乳白色状若凝乳，高胶原蛋白，是美容养颜的好补品。跳跳鱼体含水量很大，所以滋味特别鲜嫩。

尚干拌面扁肉

（摄：吴心钰）

美食特色

装碗的拌面用量足，以花生酱、猪油、酱油、葱花作调料，唇齿生香。扁肉皮薄馅厚，面皮几近透明，煮后晶莹剔透，吃在口里滑滑的，柔软而富有弹性。扁肉汤料用猪骨头熬制，乳白色的汤加入虾油、葱花、胡椒粉，或再调入几滴陈醋，喝起来爽口舒心。

尚干流琪

美食特色

流蜞又叫禾虫，是生长在闽江边的独有产物，只有天然的，形状类似千足虫，粗看让人毛骨悚然，但它富含高蛋白，号称江中的冬虫夏草。福州人爱吃油炸流蜞，它还可以用剪刀剪碎，加少许蒜一起捣烂，拌蛋后煎炖，煎的喷香，炖的鲜滑。

特产篇

闽侯橄榄

美食特色

橄榄营养丰富，尤富含钙质，橄榄可解酒，解毒，减肥，瘦身，中医学上用为清肺利咽药，主要治疗咽喉肿痛。咸橄榄研末用开水冲泡或炖汁有消积化气的作用。橄榄果实除鲜食外，还可以制成各种盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等加工品。

南屿酸枣糕

（摄：林岳铿）

美食特色

南屿酸枣糕在明正德年间，因当地落第秀才吴奴星押贡进京，饮誉京都，而被赐名“贡糕”。酸枣糕主原料为酸枣树果实，经传统工艺精制而成，酸枣糕甜酸适度，具有开脾、健胃、化食、生津、止渴等功能。

白沙脐橙

美食特色

在白沙，脐橙种植十分普遍，品种也各不相同。然而银峰农场种植的脐橙，个大饱满，香甜多汁，绝对算得上是白沙脐橙中的“上等品”。而瑞丰农林的“高山脐橙”是采用了全天然，无公害的栽培方式，尤受高端、商务人群的青睐！

洋里苦桔

美食特色

苦桔，学名瓯柑，一般于12月下旬开始采收，翌年1月下旬结束，以二次剪果法采收。苦桔果实金黄鲜艳，清甜多汁，略带苦味。有清凉解毒、利尿平肝、泻降心火、消除紧张疲劳、促进睡眠等保健功效。

本文转自：闽侯旅游 若侵权请后台联系删除

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